Crepes Rellenos de Pollo

30 minutos

Medio

Crepes finos rellenos de pollo salteado con verduras y queso. Una opción diferente y muy completa.

Ingredientes

– 4 crepes ya hechos
– 200 g de pechuga de pollo
– 1/2 cebolla
– 1/2 pimiento rojo
– 50 g de queso rallado
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta

Pasos

1. Preparar el relleno
– Corta el pollo en tiras y las verduras en dados.
– Sofríe la cebolla y el pimiento en aceite.
– Añade el pollo, salpimenta y cocina hasta que esté hecho.

2. Rellenar los crepes
– Rellena cada crepe con la mezcla de pollo y verduras.
– Añade un poco de queso rallado.

3. Gratinar
– Coloca los crepes en una fuente, enrollados.
– Añade más queso por encima y gratina unos minutos en el horno.

Sugerencias de acompañamiento

– Ensalada verde
– Salsa de yogur
– Tomate cherry